Instagram, una buena estrategia para tu restaurante

Instagram, una buena estrategia para tu restaurante

Instagram, una buena estrategia para tu restaurante

Se veia venir, instagram sigue creciendo y aumentando su numero de usuarios, es por ello que las grandes compañias estan aprovechando esta plataforma para llegar a los usuarios de una manera visual y rapida.

Empresas como boconcept, hawkers o h&m trabajan muy bien las redes sociales y aprovechan al maximo su estrategia.

Hace poco descubrí un plugin de wordpress llamado “instagram feed” y me parecio un gran plugin. Lo que este maravilloso plugin hace, es una maravillosa galeria de instagram!.

Su punto fuerte es que en esta galeria, puedes seleccionar tu usuario de instagram @ o introducir un hashtag  # ende esta manera, cualquier usuario que utilize tu “#palabraclave” saldra automaticamente en tu galería.

Y bien, como podemos aprovechar este punto para nuestra estrategia gastronómica? el hashtag es nuestra gran arma de venta y atracción, no lo olvides.

Añadimos un bloque de instagram feed en la pagina web de nuestro restaurante, (en mi caso ha sido en el centro mas o menos). y añadimos un pequeño titulo y texto de atracción. Por ejemplo:

Cada imagen cuenta una historia. Comparte la tuya en nuestro restaurante usando el hashtag #lhardy

 

 

Como veis la idea es crear una librería dinámica y elegante, cada cliente que use en instagram nuestro hashtag aparecerá en nuestra librería. “Ojo” también podremos controlar las imágenes no deseadas.

De esta manera conseguimos una librería bonita y elegante donde nuestros clientes aportan sus fotos y su experiencia en nuestro restaurante.

Con esta idea, también podremos realizar nuestras estrategias y concursos, por ejemplo:

¡Usa tu hashtag #cocidolhardy y podrás ganar una cena para dos en nuestro restaurante! seleccionaremos la mejor foto entre todos los usuarios, suerte!!

¡Usa el hastag #tapamadrid y podrás ganar un….. y un largo etc.. de ideas

Si tenemos una tienda online con venta de nuestros productos, podremos crear un enlace que dirija a nuestros clientes (como tiene instagram)

 

Espero que este post os sirva de ayuda en vuestras estrategias gastronomicas

Saludos!

Como fotografiar los platos de tu restaurante de una manera sencilla y económica

Como fotografiar los platos de tu restaurante de una manera sencilla y económica

Antes de nada me gustaría dejar claro que en ningún momento el resultado que conseguiréis con este sistema sera el mismo que el resultado de contratar a un fotógrafo profesional, el material, la técnica y la experiencia no se pueden comparar.

Pero si por algún motivo no estáis en un buen momento para invertir en fotografía profesional, o simplemente queréis hacer un par de fotos de unos platos nuevos de temporada, este articulo os puede ayudar.

Invierte en comprar una caja de luz o hazlo tu mismo

Hay muchos tutoriales en youtube, incluso guías para construir tu propia caja de luz paso a paso.

Para un apuro, puedes construirlo con una caja de cartón, un cuter, papel de cebolla y un poco de maña.

Yo personalmente opte por la forma de pago, compre una caja de luz en amazon por unos 59€ que resulto ser un acierto, adjunto unas imágenes para que veáis de que se trata.

Como podéis ver no tiene mucha historia, simplemente es montar la caja de manera sencilla, tener una toma de luz cerca para encender el led y listo, tu pequeño estudio portatil de 50×50 montado en un periquete.

La bolsa ocupa realmente poco, 50×15 cm aprox y podéis transportarlo de manera sencilla y guardarlo en algún sitio que tengáis a mano, montar los tubos con la caja y conectar los leds por imán se tarda muy poco, en unos 3 minutos lo tenéis listo.

En esta ocasión la he usado en un restaurante centenario de Madrid, los clientes añadían unos platos nuevos a la carta de verano, y en estas fechas todos los fotógrafos estaban ocupados con bodas y comuniones, la verdad que el resultado a sido bastante satisfactorio, y el cliente se ha ahorrado un buen pico.

A continuación os dejo algunas fotos de como los cocineros emplataban los platos, y algunas de las fotos que hice con el movil, utilice un movil huawei con cámara leica que no tiene nada que envidiar a los iphone.

Lo bueno de estas cajas de luz, es que centran muy bien la luz y no dejan sombras, por poner una pega, en algunos platos las luces de led pueden reflejar, pero nada que photoshop no pueda eliminar fácilmente.

Como habéis podido observar también es posible hacer fotos en alzado, la caja de luz tiene una apertura para hacer este tipo de fotos.

Espero que este articulo os haya sido de ayuda, yo personalmente estoy muy satisfecho con el resultado de la caja de luz para preparar los platos del restaurante. Las fotos que podéis ver se hicieron con el movil, las fotos que se hicieron en paralelo con la cámara de fotos salieron también perfectas!!

Si tenéis alguna pregunta podéis comentar aquí debajo!! gracias!!

Carta a medida para tu Restaurante

Carta a medida para tu Restaurante

Te echas la mano al bolsillo para buscar un restaurante por la zona para ir a cenar con tu pareja, estoy por el centro y quiero cenar bien. Echas un vistazo a las opiniones, vaya!! ves buenos comentarios!! entras en la web, y efectivamente diseño limpio y buena imagen, Reservo!! ya lo tienes todo. Entras al restaurante, el ambiente es agradable el servicio correcto, te sientas en la mesa y pides la carta. Todo marcha sobre ruedas hasta que… que es esto? te han traído una cartulina sucia y andrajosa que dice ser la “carta del restaurante” desde ese momento tus espectativas bajan, no entiendes como un restaurante tan elegante con unos detalles tan finos en la fachada y esos toques de buen gusto en su interior puede tener una carta tan ¡Cutre!

No dejes que tus clientes se lleven una mala imagen del restaurante, presentales una carta a medida y personalizada acorde con la imagen elegante de tu restaurante.

Hacemos todo tipo de cartas a medida, en tela, polipiel, a la medida que deses, díptico, tríptico etc..

Te enseñamos algunas imágenes del proceso de fabricación artesanal de un modelo de carta de vinos de uno de nuestros clientes.

El resultado final

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7 Consejos de Marketing para tu restaurante

7 Consejos de Marketing para tu restaurante

Las estrategias de marketing digital en cualquier negocio de hostelería son fundamentales para darse a conocer, aumentar la visibilidad y sobre todo conseguir desmarcarse de la competencia.

En esta entrada vamos a dar unos cuantos consejos para ayudar a tu restaurante a desmarcarse y conseguir aumentar la facturacion.

1. Una pagina web de calidad

Para darnos a conocer en los medios online, es fundamental tener una pagina web de calidad, la pagina web debe ser tu base central donde dar a conocer tu restaurante, gestionar las reservas, mostrar tu carta, enviar tu contenido a las redes sociales etc..

Debemos tener muy presente, que la pagina tiene que tener ciertos puntos claves de usabilidad, velocidad y sobre todo que venda.

Suena extraño pensar que la pagina de tu restaurante tenga que vender, pero es cierto! gracias a las valoraciones o las fotografías consigues atraer al cliente y tu objetivo principal, que reserve!

¿Que necesita la pagina de tu restaurante?

1. Fotografia, importantisimo!! realiza fotografía de calidad de tus platos estrellas, de tu restaurante, del ambiente, si consigues crear un escenario acogedor y que tus platos sean apetecibles conseguiras que a tu cliente se decida y reserve.

2. Velocidad de carga. Una pagina web rápida, intentar que no tarde mas de 5 segundos de espera en cargar, es muy importante para que google te de el visto nuevo y que tu cliente no espere, el mundo cada día funciona mas rápido, y esas pequeñas décimas de segundo son muy importantes.

3. Gestor de Reservas. Fundamental que la pestaña de reservas sea fácil de encontrar, no tengas miedo en repetir la pestaña, en el inicio resaltado! en el footer en mitad la pagina principal, tu cliente buscara información y cuando se decida buscara el botón de reservar, pónselo fácil, no hagas que se desespere buscando.

4. Opiniones de tus clientes. Esto puede ser un punto fuerte para que un cliente se decida, añade opiniones de tus clientes, si son de tripadvisor mejor, haz que confien en ti y en tu profesionalidad. Si estas empezando y aun no tienes opiniones es recomendable que esperes un tiempo para ponerlas, cuando tengas muchas también puedes seleccionar las que mas te hayan gustado e implantarlas en tu pagina.

5. Carta actualizada. Añade una sección para tu carta o menú y mantela siempre actualizada, según las estadísticas de las paginas que llevo de restaurantes, la pestaña de “carta” es la mas visitadas por los usuarios, a todos los clientes les gusta saber que puedes ofrecerles.

6. Contacto. No te olvides de poner el teléfono y tu correo, muchas veces el cliente quiere hacer una reserva de grupo, organizar un evento, pedir información sobre alergenos etc.. y no desea expresarlo en un formulario, dale facilidades, la llamada puede ser importante.

2. Base de datos de tus clientes

Genera una base de datos de todos tus clientes, aprovecha la información que te proporcionan en las reservas y ofreceles tanto en la web como en redes sociales que te sigan. En los gestores de reservas es fundamental colocar la opción de (apuntarte a nuestra newsletter) con el documento de protección de datos correspondiente.

Las promociones que hagamos en un futuro via email marketing dan muy buen resultado, en varios restaurantes hemos hecho campañas de mail marketing aprovechando la base de datos para fomentar las reservas de los días mas flojos. Podemos hacer por ejemplo una promoción de un menú especial o descuento en carta valido para los días que nos interese llenar, estas promociones despiertan mucho interés, conseguimos movimiento y no conllevan ningún gasto adicional. Podemos usar plataformas como mailchimp, sendinblue etc que funcionan muy bien.

Es muy importante que tras una reserva telefónica intentemos pedir el email para incluirlo en nuestra base de datos, tras la visita del cliente a nuestro restaurante podemos escribirle para agradecerle la visita, pedirles que escriban una reseña sobre nosotros, incluso ofrecerles algo interesante para que vuelvan y conseguir fidelizarle. En otra entrada hablaremos sobre técnicas de fidelización.

3. Blogueros e influencers

Hoy en dia ponerse en contacto con un blogero e invitarle a conocer nuestro restaurante cuesta muy poco y tiene un gran valor añadido. gracias a estos influencers conseguimos que el articulo que escriban tras la visita a nuestro restaurante se viralize rápidamente entre sus seguidores, estos lectores tienen un gran interés en conocer restaurantes nuevos.

Estos “blogers” influencers, tienen un gran poder en redes sociales y en sus blogs, yo personalmente les invitaría a cenar en nuestro restaurante, ya que sus comentarios pueden llegar a muchísima gente y conseguirás nuevos clientes, los blogers son una buena inversión, pueden ser incluso tu mejor publicidad.

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4. Redes sociales

Ya sabemos lo importante que son las redes sociales a la hora de difundir nuestro negocio en las redes sociales, utiliza las redes sociales para difundir tus noticias, de todas ellas las mas recomendables para restaurantes son facebook, instagram y twitter aunque añadir google+ pinterest o linkedin no esta de mas.

De todos estos canales mi consejo es utilizar facebook e instagram. De todos ellos el que me ha dado mejor resultado fue facebook, que sigue siendo la plataforma mas famosa y de mayor exito entre los usuarios, eso si.. os recomiendo hacer pequeñas inversiones en campañas segmentadas para llegar a tus clientes mas cercanos. Yo invertiría mínimo 50€ al mes en campañas para conseguir seguidores. en cuestión de unos meses conseguirás que mas gente siga tu restaurante, reforzaras tu marca y conseguirás difundir tus promociones, menús, nueva carta etc..

5. Eventos y fiestas

Crear eventos y fiestas es una buena forma de conseguir fidelizar a tus clientes, a mi me ha funcionado bastante bien hacer “jornadas gastronómicas” por ejemplo: jornada gastronómica del pulpo. Preparar la campaña, con carteles, boca a boca y redes sociales. Hablar con los proveedores para prepara el producto y ponerlo en marcha.

La prueba esta en colgar los carteles 2 o 3 semanas antes, poco a poco tus clientes te irán preguntando e interesándose por el evento, esto lleva a crear una cadena y conseguir que hablen de vosotros, no olvides preparar una oferta interesante que llame la atención.

También puedes preparar eventos y sorteos en las redes sociales para conseguir llegar a mas gente y que mover tus promociones, o otro articulo hablaremos de promociones con buen resultado para tu restaurante.

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6. Valoraciones de tus clientes

Las valoraciones son muy importantes para conseguir que futuros clientes se decidan a visitar nuestro restaurante, un gran porcentaje de clientes visita paginas como tripadvisor para ver que valoraciones.

Crea tu cuenta en tripadvisor para poder gestionar tus valoraciones, contesta a tus clientes para dar las gracias por los buenos comentarios e intenta contestar de la forma mas educada posible con los clientes.. quisquilloso, si has cometido errores en el servicio o en los tiempos asumelos y toma medidas para corregirlos.

7. Google my business

Google sigue siendo el rey!! y todos lo saben, es muy importante que le digas a google donde estas, abre tu cuenta de google my business y en pocos pasos podrás indicarle a google tu ubicación, rellena la información sobre tu restaurante y selecciona las fotos de tu restaurante para que los clientes lo vean, fotos de la fachada, del interior e incluso de algunos platos.

También es recomendable añadir una cuenta de google analytics para implementarlo en tu pagina web, de esta manera podrás obtener métricas de tus visitantes, hay incluso app para ver desde tu movil, podrás configurarlo para saber por ejemplo: cuales son las paginas mas visitadas dentro de tu pagina web, desde donde vienen tus visitantes.. si por ejemplo ves que el 80% vienen desde facebook podrás reforzarlo para obtener mejor crecimiento, ver la nacionalidad o ver el día de la semana o las horas con mayor trafico. Estos datos son muy importantes para futuras campañas.

Estos son algunos consejos basicos para mejorar el marketing de tu restaurante, estos 7 puntos estan basados en mi experiencia como manager marketing para restaurantes en los que he trabajado y actualmente trabajo

Si necesitas ayuda con tu restaurante puedes dejarme un mensaje, dispongo de un gran equipo profesional y colaboradores,  asesor gastronómico, fotógrafo, diseñador de cartas a medida, rotulacion a mano etc..

Como hacer una carta de madera estilo vintage para tu restaurante

Como hacer una carta de madera estilo vintage para tu restaurante

Muchos restaurantes tienen la necesidad de adaptarse a las tendencias del mercado en cuanto a diseño y funcionalidad, son muchos los clientes que cada día me piden más cartas con un precio ajustado, de estilo retro vintage y que ellos mismos puedan editar..

No es tarea sencilla, la mayoría de los clientes creen que tocas dos botones del ordenador y magia!! Carta realizada en 2 minutos, cuando realmente necesita una estructura, un diseño, que el texto y las imágenes no se descuelguen y también usar neuromarketing para que tu carta venda mucho mejor, añádele que a nuestro cliente le gusta cambiar el menú o la carta cada cierto tiempo y tenemos que apañarnos para diseñar una carta en una plataforma que sea sencilla para que pueda editarlo de forma sencilla.

Bien, ya sea de una manera u otra tenemos que hacer una carta estilo vintage, económica, que el cliente pueda editar, así que vamos al lío!!

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Estructura de madera

Buscamos en internet o preguntamos en una tienda física por estructuras de madera con pinza para dinA4.

Estas cartas las podemos encontrar desde los 3 euros hasta los 15 euros aproximadamente, dependiendo de la calidad del material y el volumen de la compra, si elegimos las cartas más baratas y de menor calidad, es posible que estén hechas en un contrachapado de pino, las podemos dejar tal cual dependiendo de la linea de nuestro restaurante o darle un efecto de envejecimiento usando betún de judea.

Esto ya depende del gusto de cada uno y del tiempo que quieran dedicarle a la carta, sinceramente tintar con betún de judea y limpiar con un trapo es muy rápido y económico, conseguimos un efecto de envejecido muy bueno y personalizamos un poco mas la carta.

Si queremos personalizarla aun mas, podemos llevarlo a una tienda especializada en grabado laser en madera, para que impriman el logo del restaurante por la parte trasera de la carta.

Diseño editable

Para el diseño, lo ideal es hacer un planteamiento en Photoshop o directamente a mano alzada, papel y lápiz, y después pasarlo a un elemento editable para nuestro cliente, yo suelo utilizar word, es una herramienta que todos solemos tener la gran mayoría, y el cliente esta mas o menos familiarizado.

Vamos a trabajar con la fuente de Google “special élite” que da un efecto de maquina de escribir muy bonito, la podéis descargar aquí.

Si trabajáis la carta en drive, podéis elegirla entre la gran variedad de fuentes de google sin necesidad de descargarla, luego compartimos la carta con nuestro cliente para que pueda editarla. Esta opción es mas sencilla que en word pero tiene menos funciones, lo bueno es que se guarda directamente en la nube y el manejo es mas rápido. (para esta opción también recomiendo guardar siempre una copia de seguridad por si el cliente borra algo que no debe)

Previamente en el diseño que hemos hecho cortamos las imágenes para los títulos y si es necesario preparamos un fondo de pantalla.

Las imágenes las exportamos en word y las editamos como “detrás de él texto” de esta manera el cliente solo tendrá que escribir borrar o mover las imágenes para cambiar el orden.

El cliente solo necesita tener el archivo de word, la fuente instalada en el ordenador y una impresora para poder imprimir las cartas, yo recomiendo las impresoras laser monocromo, son rápidas, no gastan nada de tinta y están alrededor de los 50 euros en cualquier tienda.

Cuando terminemos el trabajo, como resultado, tendremos una carta original, bonita y editable. Y lo más importante para el cliente, que no le costará prácticamente nada actualizarla.